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Chique e Geek

Entre moda, anime e ficção científica...

Fit Fast Food: Bolo de Cenoura

Todos vocês que me seguem no Instagram e no Facebook, sabem que eu farto-me de experimentar receitas novas! E todos os que me seguem aqui pelo blog, sabem que recentemente mudei o meu estilo de vida, passando a comer de forma mais saudável. No entanto, e como sou uma gulosa, nunca abdiquei das coisas boas, e esforcei-me sempre ao máximo para procurar receitas que tivessem o mesmo nível de sabor mas que fossem saudáveis.

Como cozinhar (e comer) é algo que eu adoro, e um dos meus hobbies, acho que faz todo o sentido partilhar aqui com vocês as minhas receitas saudáveis e fáceis :) principalmente quando sei que muitos de vocês estão a fazer a mesma mudança que eu fiz!

 

Mas então vamos lá ao bolinho de cenoura que eu fiz hoje. Este é o aspeto dele, aliás, era o aspeto dele pois metade já voou de tão bom que ficou:

 

IMG_3440.JPG

 

 

 

Para o bolinho vão então precisar dos seguintes ingredientes:

 

13.jpg

 

  • 2 chávenas e meia de farinha de milho
  • 3/4 chávena de açúcar mascavado
  • 1 1/2 colher de sobremesa de canela
  • 1/2 colher de sobremesa de noz moscada
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 1/4 chávena de azeite
  • 3/4 chávena de puré de maçã (eu usei puré caseiro, mas podem usar aqueles boiões para bebés)
  • 3 chávenas de cenoura ralada (eu descasquei a cenoura e ralei-a na picadora de carne, precisam de cerca de 5 cenouras)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de Preparação:

 

  1. Num recipiente grande juntem a farinha, açúcar, canela, noz moscada e o sal e misturem tudo.
  2. À parte, batam os três ovos e adicionem o puré de maçã e o azeite. Mexam bem até terem uma mistura mais ou menos homogénea.
  3. Juntem esta mistura à farinha e batam tudo muito bem (eu aconselho baterem com a batedeira).
  4. Acrescentem a cenoura ralada e mexam bem.
  5. Por fim, envolvam o fermento na massa com uma colher de pau.
  6. Coloquem a mistura numa forma já untada com manteiga e polvilhada com farinha e levem ao forno pré-aquecido a 180 ºC. O bolo demora cerca de 60min a ficar pronto mas devem ir verificando com um palito.

 

E pronto, é um bolo bem simples de fazer e que fica delicioso!!

 

16.jpg

 

Eu juntei uma cobertura de chocolate também muito simples de fazer! Basta juntarem uma colher de sopa de cacau magro em pó, meia colher de sopa de açúcar mascavado e duas colheres de sopa de água. Mexem tudo muito bem e levam 30 segundos ao microondas, depois é só barrar no bolo :)

 

Quem é servido?!?

 

Experimentem e digam-me como correu nos comentários!!

 

Espero que tenham gostado

 

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