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Chique e Geek

Entre moda, anime e ficção científica...

Fit Fast Food: Bolo de Côco

Acho que já está mais que na hora de termos por aqui mais uma das minhas receitas saudáveis!! E desta vez preparei para vocês este maravilhoso bolinho de côco!

 

bolo1.jpg

 

Tal como todas as receitas que vos tenho mostrado por aqui, este bolinho é muito simples de fazer e é uma versão muito mais saudável e menos calórica do que o habitual. 

 

 Ingredientes

 

 

  • 3 ovos
  • 1 iogurte de côco
  • 1/3 de chávena de azeite
  • 2/3 de chávena de leite (podem usar leite de côco)
  • 1 1/2 de chávena de açúcar mascavado
  • 2/3 de chávena de côco ralado
  • 2 1/2 de chávena de farinha com fermento
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de Preparação

  1.  Num recipiente apropriado juntem os ovos com o iogurte, o azeite, o leite e o açúcar. Batam bem com a batedeira.
  2.  Juntem o côco e misturem bem.
  3. Com a ajuda de uma peneira, acrescentem a farinha e o fermento, envolvendo com a ajuda de uma colher ou espátula.
  4. Coloquem a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e levem ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 40min.

 

E cá está!! Em quatro passos conseguem ter um bolo maravilhoso, super fofinho e apropriado para um lanche ou sobremesa...

 

bolo2.jpg

 

Por cima podem ainda acrescentar a calda de chocolate que eu fiz e também é muito simples... Basta derreterem dois quadrados de chocolate negro com cerca de cinco ou seis colheres de sopa de leite. Não há combinação melhor que côco e chocolate, admitam lá!

 

E agora já sabem, experimentem e digam-me como correu!!

 

Espero que tenham gostado

 

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