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Chique e Geek

Entre moda, anime e ficção científica...

Guia Essencial para a Preparação de Marmitas!

Guia essencial para preparação de.png

 

Desde há uns anos para cá que a minha lancheira passou a ser uma das minhas melhores amigas! Preparar marmitas com almoços, lanches e jantares em casa e leva-las comigo para o local de trabalho ou mesmo apenas para sair tornou-se um hábito comum para mim e por isso mesmo decidi hoje falar-vos um pouco sobre isso.

 

Levar comida de casa é uma das melhores maneiras de conseguir poupar dinheiro e ainda conseguir comer de forma saudável e coisas que gostamos. É tudo de bom num tupperware de plástico!

 

Mas vamos lá a algumas dicas que eu acho essenciais quando queremos começar a usar a lancheira.

 

1. Escolher a melhor forma de transporte e conservação de alimentos.

Se precisarem de levar várias refeições provalmente vão necessitar de uma lancheira, mas se só precisarem de levar um pequeno lanche ou snack se calhar uma caixa de transporte basta para levarem convosco na mochila ou carteira. De qualquer das formas é importante pensarem no que querem levar e qual a forma mais prática para vocês.

 

2. Organizar as refeições.

A organização de refeições é, muito provavelmente, o passo mais importante! Por exemplo, se à noite jantam em casa e sabem que no dia seguinte ao almoço têm que almoçar fora, porque não fazer jantar a mais e guardá-lo para o almoço do dia seguinte? O mesmo se aplica aos lanches, se sabem que de manhã têm imensa pressa e não conseguem ter tempo para pôr nada na carteira, podem perfeitamente preparar os snacks no dia anterior e deixar já dentro da lancheira, a vossa vida fica muito mais facilitada na manhã seguinte.

Talvez até fazer um planeador semanal das refeições seja a melhor forma de se organizarem, isto permite-vos saber o que comprar com antecedência e até mesmo planear quando têm tempo para cozinhar.

 

3. Procurar receitas práticas.

Por receitas práticas eu quero dizer alimentos que sejam de fácil transporte. Se calhar não será tão fácil transportar para o lanche uma dose de leite com cereais, mas um iogurte líquido e algumas tostas de arroz sejam bem mais portateis. E talvez para o almoço em vez de uma comida que precise de ser aquecida possam optar por uma salada ou algo do género. Claro que tudo isto vai depender da vossa dieta e do vosso gosto pessoal mas refeições mais práticas acabam por facilitar a vida a quem tem que andar sempre com a marmita atrás!

 

 

Aqui pelo blog podem encontrar várias sugestões de snacks e refeições que são muito fáceis de confecionar e ótimas para levarem na vossa lancheira. Dêem uma vista de olhos no separador Food e talvez até se inspirarem para umas quantas receitas para a próxima semana.

 

Sem dúvida que o elemento chave para a preparação de marmitas é a organização! Depois de tudo organizado e interiorizado, levar a lancheira para o trabalho passa a fazer parte da nossa rotina habitual e já é algo que não estranhamos!

 

E vocês também marmitam? Que dicas úteis têm para todo o processo?

 

Espero que tenham gostado

 

Fit Fast Food: Panquecas de Fruta

Não sei se já tiveram tempo para experimentarem a receita que vos trouxe a semana passada, mas esta semana trago-vos já uma receita nova que, para além de deliciosa, é muito rápida e prática.

 

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Enfim, só pelo aspeto dá vontade de comer não é verdade? Então vamos lá ver como é que estas maravilhas são feitas...

 

Ingredientes

 

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  • 2 ovos
  • 100g de fruta cozida (para estas panquecas usei maçã cozida mas podem usar a fruta que mais gostarem)
  • 90g de farinha de milho
  • 1 colher de café de canela
  • 1/2 colher de café de fermento

 

Modo de Preparação

  1. Juntar todos os ingredientes, exceto o fermento, num recipiente próprio e triturar muito bem com a varinha. Se a massa ficar um pouco grossa aconselho a juntarem entre 5 a 6 colheres de sopa de leite e baterem bem.
  2. Acrescenter o fermento à massa e mexer.
  3. Fazer as panquecas em frigideira antiaderente em lume médio.

 

Para quem não se acreditava que esta receita era mesmo muito fácil, aqui têm a prova! É perfeita para um lanche ou pequeno-almoço e ficam ótimas acompanhadas de geleia!

 

panquecas 2.jpg

 

Acreditem que dá vontade de comer todas de uma vez!! Quem por aí vai experimentar esta receita?

 

Espero que tenham gostado

 

Fit Fast Food: Brownies de Batata Doce

Esta semana apetecia-me algo docinho, por isso mesmo, decidi experimentar uma receita de brownies nova onde o ingrediente base é a batata doce! E por mais estranho que isto pareça, podem acreditar que ficam uma delícia.

 

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Mas vamos lá passar à receita que sei que estão todas ansiosas por provar esta delícia...

 

Ingredientes

 

ingredientes_brownies.jpg

 

  • 200 mL de leite
  • 8 colheres de sopa de aveia
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 4 colheres de sopa de cacau magro em pó
  • 4 ovos
  • 400g de batata doce cozida
  • canela a gosto
  • 3 colheres de café de fermento em pó
  • 4 quadradinhos de chocolate negro (opcional)

 

Modo de Preparação

 

  1. Juntar todos os ingredientes na liquidificadora, exceto o fermento e os quadrados de chocolate, e triturar tudo muito bem.
  2. Adicionar o fermento e envolver com uma colher.
  3. Juntar os quadrados de chocolate previamente partidos em pequenos cubos.
  4. Colocar a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e levar ao forno previamente aquecido a 180 ºC durante cerca de 40min.

 

Bem, não podia ser mais fácil não é verdade? Num instante conseguem ter pronto um lanche ou snack super saboroso e muito saudável! Acreditem que não fica nada atrás dos brownies habituais... Ora vejam só que aspeto fantástico...

 

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E então de que estão à espera? Vão já experimentar e digam-me como correu a experiência!

 

Espero que tenham gostado

 

Receita adaptada de Shape Your Body by Vanessa Alfaro

 

Fit Fast Food: Grão de Bico Salteado

Já vos trouxe aqui por esta rubrica várias receitas de doces saudáveis que costumo comer, no entanto, nunca vos mostrei nenhuma receita de salgados, e está na hora de mudarmos isso!! Comecemos então com um dos almoços que como mais regularmente...

 

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Este prato é muito fácil de fazer, conseguem tê-lo pronto em 15 minutos, e fica bom tanto frio como quente. Perfeito para levar na marmita e comer no trabalho ou na escola...

 

Ingredientes

 

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(para 2 porções)

  • 1 lata de grão de bico cozido
  • 1 lata de atum
  • 1 cenoura grande ralada
  • 6 delícias do mar
  • meia cebola
  • especiarias a gosto

 

Modo de Preparação

 

  1. Numa frigideira grande aqueçam um fio de azeite e juntem a cebola e uma pitada de alho moído, de modo a fazer um refogado.
  2. Quando a cebola estiver translúcida, juntem a cenoura ralada e desçam o lume para médio. Mexam a cenoura na frigideira até diminuir de tamanho e mudar de cor.
  3. Juntem o atum e as delícias do mar previamente cortadas às rodelas e deixem cozinhar um pouco juntamente com a cenoura.
  4. Temperem a gosto (eu costumo juntar uma pitada de sal, oregãos, noz moscada, salsa e pimenta) e deixem apurar um pouco ao lume.
  5. Adicionem o grão de bico e envolvam tudo.

 

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E aqui está o resultado final, já na minha marmita, prontinho para levar...

Costumo também juntar um ovo cozido cortado às rodelas. Fica delicioso!!

 

Não se esqueçam de experimentar e dizer o que acharam :)

 

Espero que tenham gostado

Fit Fast Food: Bolo de Côco

Acho que já está mais que na hora de termos por aqui mais uma das minhas receitas saudáveis!! E desta vez preparei para vocês este maravilhoso bolinho de côco!

 

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Tal como todas as receitas que vos tenho mostrado por aqui, este bolinho é muito simples de fazer e é uma versão muito mais saudável e menos calórica do que o habitual. 

 

 Ingredientes

 

 

  • 3 ovos
  • 1 iogurte de côco
  • 1/3 de chávena de azeite
  • 2/3 de chávena de leite (podem usar leite de côco)
  • 1 1/2 de chávena de açúcar mascavado
  • 2/3 de chávena de côco ralado
  • 2 1/2 de chávena de farinha com fermento
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de Preparação

  1.  Num recipiente apropriado juntem os ovos com o iogurte, o azeite, o leite e o açúcar. Batam bem com a batedeira.
  2.  Juntem o côco e misturem bem.
  3. Com a ajuda de uma peneira, acrescentem a farinha e o fermento, envolvendo com a ajuda de uma colher ou espátula.
  4. Coloquem a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e levem ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 40min.

 

E cá está!! Em quatro passos conseguem ter um bolo maravilhoso, super fofinho e apropriado para um lanche ou sobremesa...

 

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Por cima podem ainda acrescentar a calda de chocolate que eu fiz e também é muito simples... Basta derreterem dois quadrados de chocolate negro com cerca de cinco ou seis colheres de sopa de leite. Não há combinação melhor que côco e chocolate, admitam lá!

 

E agora já sabem, experimentem e digam-me como correu!!

 

Espero que tenham gostado

 

Fit Fast Food: Bolachinhas de Maçã e Chocolate

E se eu vos dissesse que em menos de 20 minutos podem fazer umas bolachinhas mega saudáveis, sem farinha, sem açúcar mas com muito sabor? Acreditavam? Então fiquem para ver a receita de hoje!!

 

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Estas bolachinhas que podem ver na foto, para além de serem muito rápidas de fazer, dão um lanche perfeito, uma vez que são práticas de transportar e conservar!

 

Mas vamos lá então à receita...

 

Ingredientes

 

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  • 150g de fruta (eu usei maçã mas podem optar por pêra, banana, morangos...)
  • 100g de flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 50g de chocolate negro (dois quadradinhos)

 

Modo de Preparação

 

  1. Começar por desfazer a fruta em puré. Eu levei a maçã cerca de 1 minuto ao microondas e depois esmaguei-a com um garfo.
  2. Juntar a aveia e a canela ao puré de fruta e misturar tudo muito bem.
  3. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Formar as bolachas com as mãos e dispor no tabuleiro.
  4. Triturar o chocolate, ou parti-lo em pedaços pequenos, e colocar uma pequena quantidade por cima de cada bolacha.
  5. Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos.

 

E aqui estão elas acabadinhas de sair do forno:

 

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São umas bolachinhas de comer e chorar por mais!! E não podiam ser mais simples de fazer!

 

Experimentem a receita e digam-me como correu nos comentários :)

 

Espero que tenham gostado

 

 Receita adaptada do blog Receitas da Gi

 

Fit Fast Food: Scones Saudáveis

Acho que já está mais que na hora de vos mostrar por aqui uma nova receita que experimentei, e desta vez trago-vos scones super saudáveis!!

 

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A verdade é que só este ano é que eu provei scones pela primeira vez!! Mas fiquei tão fã destes pãezinhos inglesas que não resisti a procurar uma receita saudável :)

 

Os ingredientes são então os seguintes:

 

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  • 150ml de leite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 250g de farinha de aveia integral (eu usei flocos de aveia que triturei na picadora até ficarem em farinha)
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa de côco ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 ovo

 

Modo de Preparação

 

  1. Juntar o vinagre ao leite e deixar atuar durante 15 minutos.
  2. Num recipiente grande juntar a farinha, o açúcar, o côco, o fermento e o sal e misturar muito bem.
  3. Acrescentar o ovo e o leite com vinagre aos ingredientes secos e mexer bem.
  4. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e polvilhar com farinha.
  5. Formar os scones e colocar no tabuleiro.
  6. Levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC por 20 minutos.

 

Ficam simplesmente divinais!! Perfeitos para acompanhar com manteiga ou compota.

 

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São tão fáceis e rápidos de fazer que acho que vou repetir muitas vezes esta receita!

 

Não se esqueçam de me deixarem as vossas opiniões quando a experimentarem :)

 

Espero que tenham gostado

 

Receita adaptada do blog Creme de Avelãs

 

Fit Fast Food: Bolo de Cenoura

Todos vocês que me seguem no Instagram e no Facebook, sabem que eu farto-me de experimentar receitas novas! E todos os que me seguem aqui pelo blog, sabem que recentemente mudei o meu estilo de vida, passando a comer de forma mais saudável. No entanto, e como sou uma gulosa, nunca abdiquei das coisas boas, e esforcei-me sempre ao máximo para procurar receitas que tivessem o mesmo nível de sabor mas que fossem saudáveis.

Como cozinhar (e comer) é algo que eu adoro, e um dos meus hobbies, acho que faz todo o sentido partilhar aqui com vocês as minhas receitas saudáveis e fáceis :) principalmente quando sei que muitos de vocês estão a fazer a mesma mudança que eu fiz!

 

Mas então vamos lá ao bolinho de cenoura que eu fiz hoje. Este é o aspeto dele, aliás, era o aspeto dele pois metade já voou de tão bom que ficou:

 

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Para o bolinho vão então precisar dos seguintes ingredientes:

 

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  • 2 chávenas e meia de farinha de milho
  • 3/4 chávena de açúcar mascavado
  • 1 1/2 colher de sobremesa de canela
  • 1/2 colher de sobremesa de noz moscada
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 1/4 chávena de azeite
  • 3/4 chávena de puré de maçã (eu usei puré caseiro, mas podem usar aqueles boiões para bebés)
  • 3 chávenas de cenoura ralada (eu descasquei a cenoura e ralei-a na picadora de carne, precisam de cerca de 5 cenouras)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de Preparação:

 

  1. Num recipiente grande juntem a farinha, açúcar, canela, noz moscada e o sal e misturem tudo.
  2. À parte, batam os três ovos e adicionem o puré de maçã e o azeite. Mexam bem até terem uma mistura mais ou menos homogénea.
  3. Juntem esta mistura à farinha e batam tudo muito bem (eu aconselho baterem com a batedeira).
  4. Acrescentem a cenoura ralada e mexam bem.
  5. Por fim, envolvam o fermento na massa com uma colher de pau.
  6. Coloquem a mistura numa forma já untada com manteiga e polvilhada com farinha e levem ao forno pré-aquecido a 180 ºC. O bolo demora cerca de 60min a ficar pronto mas devem ir verificando com um palito.

 

E pronto, é um bolo bem simples de fazer e que fica delicioso!!

 

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Eu juntei uma cobertura de chocolate também muito simples de fazer! Basta juntarem uma colher de sopa de cacau magro em pó, meia colher de sopa de açúcar mascavado e duas colheres de sopa de água. Mexem tudo muito bem e levam 30 segundos ao microondas, depois é só barrar no bolo :)

 

Quem é servido?!?

 

Experimentem e digam-me como correu nos comentários!!

 

Espero que tenham gostado